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                食药监总局:食用油企业应建立食品安全追溯体系

                时间:2016-03-27 03:36:15 来源:食品信息网 点击量:8676

                为强化食用植物油生产△监管工作,近日,国家食品药品监管总局下发《关于食用植物油生产企业食品安全追溯体系的指导意见》(以下简称“《意见》”),目的是通过指导食用植物油生产企业建立食品质量安全追溯体系,实现产品可∩溯源、安全可追踪、风险可管控,不断提高企业食⊙品安全管理水平,保障食用植物油产品安全。

                《意见》指出,食用卐植物油生产企业食品质量安全追溯体系信息◢记录重点包括原料验收信息、生产过程信息、产品检验信息、产品销★售信息、人员设备信息等。特别是针对食用植物油常见风险隐患接過金剛石和掺杂造假等,提出了黄曲霉毒素B1控制、苯并(ɑ)芘控制同樣死死和物料平衡信息记录等要求。生产企业∞要对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录,以确保记录真实、可靠、所有环节可有效追溯。

                《意见》强调,食用植物油生产企业可通过模拟演练食品安全问题→→,检验追溯体系的可操作性和存在的问题,及时纠偏完善,促♀进追溯制度规范化、科学化,保证发生食品质量安全问题产品可召回、原因可查清、责任可追究。

                国家食品药品监管总局相关工作人员表示,各级食品药品监管部门要加强监督指导,督促食用植物油企业自Ψ觉落实食品质量安全追溯制度,形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究的追溯体系和责任机制,保证食用植物油食品质量安全体系顺利建立、不断完善、有效实施。  


                 

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